Die Paul Mas Single Vineyard Colection Weine werden aus eigenen Weingärten von Paul Mas geerntet. Sie stammen vom Weingut Nicole bei Pézenas und dem Château Paul Mas in Conas. Die Erfolgsgeschichte dieses Weinunternehmens ist beispiellos im mediterranen Süden Frankreichs. 1995 begann Jean-Claude Mas mit dem Weinmachen im Familienweingut, nachdem er bei verschiedenen Weingütern in aller Welt gelernt hatte. Schnell hatte er mit modernen Weinen, die er zu fairen Preisen auf dem Markt brachte einen großen Erfolg. Mr. Mas übernahm im Laufe der Jahre weitere 12 (!) Weingüter. Was er in die Hand nahm, hatte Erfolg!
Wenn man diesen hinreißenden Chardonnay Reserve Nicole Vineyard im Glas hat, versteht man auch sofort woher der Erfolg kommt. Was man hier für einen toll gemachten Weißwein mit Barriquenote für unter 8 € die Flasche bekommt, ist schon bemerkenswert. Er hat eine zart goldgelbe Farbe. Im Duft finden sich exotische Noten wie Ananas, etwas Haselnuss, Lindenblüte und Vanille, sowie eine zarte Röstnote vom Holzfass. Am Gaumen ein typischer Chardonnay seinem cremigen Mundgefühl, weich bis opulent, geringe Säure, hinten raus wieder die Ananas, Trotz seiner warmen Anbauregion ist er dabei stets frisch und mit einem schönen Trinkfluss ausgestattet. Nie wird der langweilig oder ermüdend. Hier sitzt alles am richtigen Platz.
Genießen Sie den Chardonnay Reserve Nicole Vineyard von Paul Mas am besten in den ersten 3-4 Jahren nach der Ernte, solange die Frucht noch mit all ihrer jugendlichen Kraft präsent ist. Reichen Sie ihn zu hellem Fleisch, Pasteten, Aufläufen, Meeresfrüchten und würzigen Fischgerichten z.B. vom Grill. Sie werden begeistert sein! Sie dürfen ihn natürlich auch einfach so trinken. Auch da überzeugt er restlos.
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Optimale Trinkreife: | jetzt bis 2026+ |
Analysedaten: | 13,5% Alk. Vol.; unter 2,0 g/L Restzukcer |
Ausbau: | Im Stahltank und im Barrique |
Rebsorte: | 100% Chardonnay |
Bewertungen: | |
Verschluss: | Naturkork |
Typ: | trockener Weißwein |
Abfüller: Château Paul Mas – FR-34120 Pezenas - FRANCE - https://www.paulmas.com/
Produkt aus Frankreich - enthält Sulfite