Der Garnacha oder Garnatxa, wie er auf Katalanisch heißt, ist ein rote Rebsorte, die perfekt an das warme Klima im Mittelmeerraum angepasst ist. Avgvstvs Forum bezeichnet diesen Wein als Micovinification, da die Trauben nur aus einer bestimmten Parzelle beim Kloster Santes Creus in Penedes stammen und pro Ernte nur um die 3000 Flaschen produziert werden.
Die Rebstöcke sind über vierzig Jahre alt, was dem Wein einen wunderschönen Tiefgang gibt. Die Ernte wurde zwei Tage kalt eingemaischt bevor die Gärung begann, um ein fruchtbetontes Aromenbild zu erhalten. Anschließend wurde der Garnatxa Negra für sechs Monate in französischen 300L Fässern ausgebaut. Abgefüllt wurde er ohne Schönung und nur leicht filtriert.
Der Augustus Forum Garnacha hat ein intensives Bouquet, das gleichzeitig auch subtil und zart erscheint. Die Aromen lassen an roten und dunkle Beeren denken, im Hintergrund erkennt man auch florale Nuancen und eine elegante Röstnote, die dem Wein eine zusätzliche Dimension gibt. Am Gaumen ist er voll, fruchtig, rund und mit einer animierenden Balance im langanhaltenden Finale ausgestattet. Ein klasse Wein, mit viel Fingerspitzengefühl bereitet.
Optimale Trinkreife:
jetzt bis 2030+
Analysedaten:
15,0% Alk. Vol., unter 0,5 g/l Restzucker
Ausbau:
in 300L Holzfässern
Rebsorte:
100% Garnacha (Grenache)
Bewertungen:
Verschluss:
Naturkork
Typ:
trockener Rotwein
Inverkehrbringer: Cellers Avgvstvs Forvm - Carretera Sant Vicenç, s/n - El Vendrell (Tarragona) 43700 - SPAIN - https://www.avgvstvsforvm.com/en/ Produkt aus Spanien - enthält Sulfite
