Der Fine Ruby Port von Quinta do Noval ist ein dunklerer und fruchtiger Typ Portwein. Er hat eine lebhafte Frucht mit feiner Pfeffernote im Bouquet. Ein easy-to-drink Portwein der vielen Menschen schmeckt.
Dieser Ruby Port wird im Stahltank vergoren und anschließend rund drei Jahre großen Holzfässern, den sogenannten Tonéis gelagert. Anschließend wird die finale Zusammenstellung der einzelnen Partien gemacht, das Ziel ist es ein möglichst Noval-typisches und gleichbleibendes Geschmacksbild für die verschiedenen Partien zu finden. Er besteht aus den klassischen Rebsorten des Dourotals wie Tinta Roriz, Touriga Francesa und Tinta Barroca.
Der Quinta do Noval Fine Ruby Port hat eine rubinrote Farbe. Sein Duft ist präsent, von jugendlicher Frucht dominiert, man findet Aromen wie Kirschen und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen ist er bestens balanciert, auch hier steht die schöne Frucht des Weines im Vordergrund. Man kann diesen Port auch leicht gekühlt im Sommer zum Beispiel als Aperitif genießen oder ihm bei ca. 18° zu einem Dessert wie Fruchtkuchen reichen.
Inverkehrbringer: Quinta do Noval Vinhos SA, Av. Diogo Leite, 256, 4400 – 111 Vila Nova de Gaia – Portugal - https://www.quintadonoval.com/ Produkt aus Portugal - enthält Sulfite
