2021 war ein kühleres Jahr, das klimatisch an die guten Jahre in den 1980er und 1990er Jahren erinnerte. Daher ist auch die Aulerde von Wittmann straffer und klassischer, als dies im Jahr zuvor der Fall war. 2021 war ein Jahrgang des Rieslings, das kühlere Klima passt perfekt auf diese Sorte, die übermäßige Wärme nicht schätzt.
Beim Portal Wein-Plus.eu gibt es 93/100 Punkte für diesen fulminanten Riesling und hier wirft man nicht mit Punkten um sich. Jamessuckling.com für die Weinjournalist Stuart Pigott schreibt, ist bei 94/100, Parker's Wine Advocate bei 93+/100.
